Starbucks Coffee Company
Café datant de mille neuf cent soixante et onze, berceau d'une tradition de torréfaction sombre exportée dans le monde.
Ce guide de Starbucks Coffee Company à Seattle commence en 1971, lorsque les fondateurs Jerry Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegl ouvrent une petite boutique sur Western Avenue, vendant des grains qu'ils ne savaient pas encore torréfier eux-mêmes. Il retrace leur dette envers Alfred Peet, un torréfacteur de Berkeley obsédé par une torréfaction lente et sombre à laquelle presque personne en Amérique ne s'intéressait alors, et comment Baldwin étudia auprès de lui pour rapporter cette technique dans le nord. La boutique elle-même tira son nom d'un second du Moby Dick, bien avant que quiconque ne peigne sa sirène en vert.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.