Theo Chocolate
Ancien dépôt de tramways transformé en première usine de chocolat bio et équitable bean-to-bar d'Amérique du Nord.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide de Theo Chocolate à Seattle suit Joe Whinney, tombé amoureux du cacao en travaillant dans les forêts tropicales du Belize et rentré chez lui déterminé à faire du chocolat de la fève à la tablette, avant de voir sa première entreprise s'effondrer au début des années 2000. Il raconte sa deuxième tentative avec Jeff Fairhall, un autre entrepreneur alimentaire de Seattle qui a soutenu l'idée et déplacé l'exploitation dans un ancien dépôt de tramway de Fremont, resté vide pendant des décennies. Vous entendrez comment les deux hommes ont bâti la première usine de chocolat entièrement bio et certifiée équitable du pays, et ce que Whinney a porté seul après la mort de Fairhall. Levez les yeux vers l'ancienne ligne de toit du dépôt, inchangée depuis que les tramways y circulaient dessous.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.
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