Café Morihico
Café dans une vieille maison couverte de vignes, avec café filtré à la main sur tissu et un comptoir fait d'une machine à coudre.
Le guide de Morihico Coffee à Sapporo suit Sousuke Ichikawa, qui a passé trois ans à réparer une ferme délabrée de 1952 avant même de servir une tasse de café, bien qu'il ait été formé non pas au café mais à la cérémonie du thé. Vous entendrez comment lui et sa famille ont eux-mêmes vidé les poutres pourries en transformant l'espace en café en 1996, et comment il lui a fallu des années ensuite pour acheter son premier petit torréfacteur et apprendre le métier en autodidacte. Le guide s'attarde sur les détails encore visibles aujourd'hui, des vignes grimpant sur les murs extérieurs à la table faite d'une machine à coudre à l'intérieur. Asseyez-vous près des doubles fenêtres à l'étage pour la vue la plus paisible sur la rue Maruyama en contrebas.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.