Rue des étals de rue de Nakasu
Groupe d'étals en plein air en bord de rivière servant ramen et brochettes sous des néons après la tombée de la nuit.
Ce guide audio de la rue des étals de rue de Nakasu à Fukuoka retrace les yatai, chariots de nourriture en plein air qui débutèrent comme cuisines illégales du marché noir d'après-guerre et déclenchèrent des arrestations massives à travers le Japon. Vous entendrez comment les vendeurs de Fukuoka s'organisèrent en 1950 et négocièrent le droit de rester ouverts, survécurent à un coup de filet national avant les Jeux olympiques de Tokyo de 1964, et font désormais face à un déclin plus discret, dicté par la réglementation. Le guide suit le nombre d'étals, tombé de plus de quatre cents à environ une centaine aujourd'hui, un propriétaire prenant sa retraite à la fois.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.