Horchatería de Santa Catalina

Le guide de la Horchatería de Santa Catalina à Valence s'ouvre sur une visite royale en 1907, lorsque la sœur du roi descendit d'une calèche sur cette place pour boire un verre d'horchata — plaque commémorative à l'appui. Juste en face, de l'autre côté de la rue étroite, se trouvait une rivale ouverte depuis 1836, et le guide suit la rivalité séculaire qui a divisé le quartier en camps fidèles, un peu comme des clubs de football. Observez les azulejos qui vous entourent, apportés des potiers de Manises tout proche, et commandez une horchata accompagnée d'un farton à tremper en écoutant.