Waldwirtschaft

Ce guide de la brasserie en plein air Waldwirtschaft à Munich suit les propriétaires qui se la sont transmise depuis qu'un général français gracié a bâti une brasserie sur cette falaise au-dessus de l'Isar en 1820, et la seconde vie que lui a offerte le tenancier Sepp Kratz en 1981 avec du jazz live sous les châtaigniers. Il se concentre sur l'été 1995, quand les plaintes des voisins pour tapage et une décision d'un tribunal bavarois menacèrent de faire taire la musique à neuf heures du soir. Des dizaines de milliers de buveurs ont marché, chopes levées, jusqu'à Marienplatz pour défendre leur cause.