Hôtel
The Dolder Grand
Grand hôtel de colline dont la cuisine deux étoiles Michelin est bâtie autour d'un cube de verre à vin.
0:00≈ 2 min
Emplacement
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À propos de cet audioguide
Ce guide du The Dolder Grand à Zurich commence au cube de verre à vin au cœur de sa cuisine deux étoiles Michelin, où seule une poignée de convives par soirée peut voir le personnel déboucher une bouteille. Il suit le chef Heiko Nieder, qui dirige cette cuisine perchée depuis 2008 avec une équipe si fidèle que certains sont restés à ses côtés pendant des décennies, et remonte à l'ouverture de l'hôtel en 1899 comme cure de repos pour citadins épuisés. Écoutez comment un modeste café a peu à peu transformé cette colline en une scène bâtie pour le spectacle.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.