Panimo Päffgen
Perheen omistama kotipanimo, joka on käsityönä pannut pintahiivaolutta kylmävarastoituna vuodesta 1883.
Tämä ääniopas Kölnin Päffgen-panimoon alkaa hevosvetoisista toimituksista, jotka muovasivat ravintolan taittopöytiä, ja seuraa sitten, kuinka Hermann Päffgen avasi tämän kotipanimon vuonna tuhat kahdeksansataakahdeksankymmentäkolme, aikana jolloin Kölnin panimot yhdistivät lämpimän pintahiivakäymisen kylmään lager-kypsytykseen luoden uuden tyylin: kölschin. Se seuraa perheen sukupolvia, jotka pitivät reseptin elossa käsityönä, mukaan lukien leski, joka johti panimoa yksin, ja kolmannen polven perillinen, joka kuoli vain kolmekymmentäneljävuotiaana. Pane merkille salin täyttävät taittopöydät, jotka on yhä rakennettu niin, että lastattu rattaat mahtuvat läpi.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.