St-Viateur Bagel
Puu-uunileipomo, joka pyörittää käsin ja keittää bageleita hunajavedessä ympäri vuorokauden, ympäri vuoden.
Sijainti
Tietoa tästä äänioppaasta
St-Viateur Bagelin puu-uuni Montrealin Mile Endissä on palanut vuodesta 1957, jolloin puolalainen holokaustista selviytynyt Myer Lewkowicz avasi liikkeen opittuaan ammatin läheisessä leipomossa. Tämä opas seuraa tarinaa leipuri Saul Restrepon kautta, joka on työskennellyt pöydän ääressä vuodesta 1981, ja aina vuoteen 1974, jolloin nuoresta työntekijästä nimeltä Joe Morena, lempinimeltään Yosel, tuli osaomistaja. Se jäljittää myös vuosikymmeniä kestänyttä kilpailua toisen Mile Endin bagel-leipomon kanssa, jonka oma uuni on vielä vanhempi.
Tämä ääniopas on luotu tekoälyn avulla.
Samankaltaiset paikat
Fairmount Bagel
Puulämmitteinen leipomo on käärinyt käsin hunajassa keitettyjä bageleita vuodesta tuhatyhdeksänsataayhdeksäntoista, ja sen seesamierä lensi kansainväliselle avaruusasemalle.
Schwartz's Deli
Kapea savulihatiski, jossa on kuusikymmentäkaksi paikkaa ja jossa rintaa on suolattu samalla tavalla jo lähes vuosisadan.
Little Italy
Italialainen maahanmuuttajakortteli espressobaareineen, konditorioineen ja historiallisine ulkoilmatorineen.
Montrealin holokaustimuseo
Selviytyjien todistuksia ja pelastettuja sodanaikaisia esineitä, jotka dokumentoivat holokaustia ja sen jälkiseurauksia.
Mile End
Entinen vaatetusalue, josta tuli taiteilijoiden asuinalue lofteineen, kahviloineen ja pelistudioineen.