Fairmount Bagel
Puulämmitteinen leipomo on käärinyt käsin hunajassa keitettyjä bageleita vuodesta tuhatyhdeksänsataayhdeksäntoista, ja sen seesamierä lensi kansainväliselle avaruusasemalle.
Tämä Montrealin Mile End -kaupunginosan Fairmount Bagel -opas alkaa siitä, kun NASA:n astronautti Greg Chamitoff päästi leipomon seesamibagel-pussin leijumaan Kansainvälisellä avaruusasemalla vuonna 2008, ja seuraa siitä perheleipomon juuria Isadore Shlafmaniin, venäjänjuutalaiseen maahanmuuttajaan, joka aloitti leipomisen vuonna 1919 ja muutti tähän liiketilaan vuonna 1949. Kuulet, miten hänen käsin pyöritetty, hunajassa keitetty ja puulla paistettu menetelmänsä on tuskin muuttunut. Kuuntele puun savua leijumassa Fairmount Avenuen yllä, kun opit, kenen kädet vielä hoitavat sitä uunia.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.