Commander's Palace

Sobre esta audioguía

Esta audioguía de Commander's Palace en Nueva Orleans comienza con un desacuerdo familiar a finales de los años noventa, cuando Dottie Brennan propuso revivir un truco de un antiguo restaurante hermano: un martini a cuarto de precio en el almuerzo. Ti Martin y Lally Brennan, que dirigían la cocina que su tía Ella había convertido en una institución criolla, temían que avergonzara el mantel más que llenar el comedor. Escucharás sobre el propio reinado de Ella en esa cocina, su sopa de tortuga y su suflé de budín de pan servido en la mesa, y sobre los jóvenes cocineros que pasaron por aquí antes de que sus nombres significaran algo. Escucha cómo una idea barata y una tía formidable terminan compartiendo el mismo comedor.