Tremé / Lafitte
Barrio criollo legendario cuya cocina de esquina alimentó la estrategia de derechos civiles sobre platos de gumbo.
En el barrio de Tremé, en Nueva Orleans, un restaurante que comenzó en 1939 como un pequeño mostrador de sándwiches y billetes de lotería abierto por Emily y Dooky Chase padre, creció bajo Leah Chase hasta convertirse en un elegante comedor con cuadros de artistas negros colgados en las paredes. La guía sigue a los abogados y organizadores negros que subían al piso de arriba en los años cincuenta para planear la lucha legal contra la segregación sobre tazones de gumbo, entre ellos Thurgood Marshall, el reverendo A. L. Davis y Rudy Lombard. Rastrea cómo Leah Chase sentaba discretamente a huéspedes blancos y negros en la misma mesa en una época en que la ley estatal lo prohibía, y cómo Martin Luther King Jr. comió aquí más tarde entre reuniones.
Las audioguías están escritas y narradas por IA.