Mercado Yanagibashi Rengo

Esta guía del mercado Yanagibashi Rengo en Fukuoka comienza con un enigma: las guías de viaje no se ponen de acuerdo sobre cuántas tiendas llenan esta galería centenaria, conocida localmente como la cocina de Hakata desde que un solo pescadero se instaló aquí en 1916. Sigue al dueño del edificio en el centro del mercado, que quería derribarlo, y la demanda que envió a los comerciantes a puestos prefabricados en un aparcamiento con la promesa de volver. Fíjate en la costura entre los puestos más antiguos del mercado y los más nuevos.