Pike Place Market

Dieser Guide zum Pike Place Market in Seattle folgt dem Kampf der Farmer gegen Seattles Kommissionshändler, deren Preisabsprachen den Zwiebelpreis bis 1907 von zehn Cent auf einen Dollar pro Pfund trieben. Er zeigt die Verordnung von Stadtrat Thomas Revelle, die Farmern erlaubte, direkt von ihren Wagen zu verkaufen, und die Kommissionshändler, die den Plan schon vor der Eröffnung ersticken wollten. Sie erfahren außerdem, wie der Markt später Standplätze per Los vergab und einem Erzeuger mit einer Kiste dieselbe Chance gab wie einem mit zehn.