Pike Place Fish Market

Dieser Guide zum Pike Place Fish Market in Seattle beginnt mit einem vernarbten, unverkäuflichen Lachs, der jeden Morgen für eine einzige Aufgabe beiseitegelegt wird, per Hand geworfen zu werden, manchmal zweihundert Mal am Tag. Er verfolgt dieses Ritual zurück zu einem zufälligen Wurf einer Tüte Muscheln an einem kalten Tag Anfang der 1980er Jahre und vorwärts bis 1986, als der Markt fast bankrott war und Besitzer John Yokoyama sein Team versammelte, um ein ungewöhnliches Gelübde darüber abzulegen, was sie werden würden. Sie hören, wie dieses Gelübde zu einer täglichen Zeremonie aus Rufen und Zusammenkünften vor jeder Schicht wurde. Stellen Sie sich an die Theke und achten Sie auf denselben vernarbten Ersatzfisch, der seine Runden macht.