Tremé / Lafitte
Sagnomspundet kreolsk kvarter, hvis hjørnekøkken nærede borgerrettighedsstrategi over skåle med gumbo.
I New Orleans' Tremé-kvarter voksede en restaurant, der begyndte som en lille sandwich- og lotteriseddeldisk åbnet af Emily og Dooky Chase Senior i 1939, under Leah Chase til en finere spisesal med malerier af sorte kunstnere på væggene. Guiden følger de sorte advokater og aktivister, der i 1950'erne gik ovenpå for at planlægge den juridiske kamp mod raceadskillelse over skåle med gumbo, blandt dem Thurgood Marshall, pastor A. L. Davis og Rudy Lombard. Den sporer, hvordan Leah Chase stille satte hvide og sorte gæster ved samme bord på et tidspunkt, hvor statens lov forbød det, og hvordan Martin Luther King Jr. senere spiste her mellem møder.
Lydguiderne er skrevet og indtalt af AI.