Le Four des Navettes
Hvælvet ovn fra det attende århundrede, der bager en enkelt bådformet appelsinblomstbiskuit efter en unedskrevet familieopskrift.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Le Four des Navettes følger en ovn på Rue Sainte, tændt i november sytten hundrede og enogfirs af en bager ved navn Antoine Lauziere, der startede med almindeligt brød, før han begyndte at forme dej til små både til kyndelmisse. Du hører den marseillanske legende bag denne form, om en båd der engang landede Maria Magdalene, Martha og Lazarus på denne kyst uden åre eller sejl, og hvordan opskriften siden er gået fra ejer til ejer. Kom den anden februar for at se ærkebiskoppen velsigne selve ovnen.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Saint-Victor Abbedi
Krypt fra det femte århundrede med stablede oldtidssarkofager, hjemsted for en Sort Madonna der bæres ud én gang om året i en lysoptog.
MuSaMa, museet for Marseillesæbe
Sæbeværksted med praktiske aktiviteter bygget op om opskriften, som en kemiker aldrig ville gå på kompromis med.
Sæbefabrikken Le Sérail
Kobberkedler, hvor olivenolie og havvand koges i to uger, styret af en gammel sæbemagers smagsprøve.
Vallon des Auffes
Lillebitte fiskerihavn med farverige skure og provencalske pointu-både under en stenbue.