Orxateria Daniel
Familiedrevet jordmandelmælk-butik kendt for håndlavet horchata og den bagværk, der er skabt til at dyppe i den.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Orxateria Daniel i Valencia følger Daniel Tortajada, tidligere vicevært i en lokal klub, som i nitten hundrede og niogfyrre begyndte at sælge den horchata, hans familie ellers kun lavede til højtiderne. På under ti år byttede han sine nøgler ud med et forklæde og åbnede sin første butik på Calle Milagros. Utilfreds med at horchata blev drukket med almindeligt brød, gik han på jagt efter en bager, der kunne forme noget bedre egnet til at dyppe. Guiden følger også, hvordan gaden udenfor blev til Avenida de la Horchata, engang omgivet af konkurrerende butikker.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Horchatería de Santa Catalina
Hundrede år gammel horchata-butik med keramikfliser fra Manises, der serverer horchata, fartons og varm chokolade.
Russafa
Arbejderklassens markedskvarter forvandlet til spisekvarter, hvis boder har været åbne siden nitten hundrede syvoghalvtreds under stribede markiser.
Casa Carmela
Strandrestaurant, der har tilberedt paella over åben ild af appelsintræ i et århundrede.