Schwartz's Deli
Smal delikatesse med toogtres siddepladser, der har krydret oksebryst på samme måde i næsten et århundrede.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Schwartz's Deli på Saint Laurent Boulevard i Montreal følger køen, der bugter sig om hjørnet udenfor, og hvorfor stamgæsterne aldrig går hen til et ledigt bord længere nede ad gaden. Du hører om Reuben Schwartz, en rumænsk-jødisk immigrant, der engang leverede røget kød med hest og vogn, før han åbnede dette lokale med toogtres pladser nytårsaften 1928, og om den saltmarinade, han og en partner fandt frem til bag i røgeriet. Den følger årtiers ejere, der sagde nej til franchising og nej til flere stole, og hvad der næsten ændrede det i 2010'erne.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Little Italy
Italiensk indvandrerkvarter med espressobarer, konditorier og et historisk udendørs marked.
Fairmount Bagel
Brændefyret bageri, der siden nitten nitten håndruller honningkogte bagels, hvis sesamparti fløj til ISS.
St-Viateur Bagel
Bageri med brændeovn, der håndruller og koger bagels i honningvand døgnet rundt, hele året.
Time Out Market Montreal
Madhal med lokale restaurantboder og barer i et historisk indkøbscenter i centrum.