Pivovar Päffgen
Rodinný domácí pivovar ručně vařící svrchně kvašené, chladem zrající pivo od roku tisíc osm set osmdesát tři.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento audioprůvodce po pivovaru Päffgen v Kolíně nad Rýnem začíná u zásobování koňskými povozy, které formovalo skládací stoly podniku, a poté sleduje, jak Hermann Päffgen v roce tisíc osm set osmdesát tři otevřel tento domácí pivovar ve chvíli, kdy kolínští sládci spojovali teplé svrchní kvašení s chladným ležáckým zráním do nového stylu: kölsch. Popisuje generace rodiny, které recept ručně udržovaly při životě, včetně vdovy, jež pivovar vedla sama, a dědice ve třetí generaci, který zemřel ve věku pouhých třiceti čtyř let. Všimněte si skládacích stolů rozesetých po sále, stále postavených tak, aby jimi projel naložený vůz.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.
Podobná místa
Pivovar Malzmühle
Rodinný pivovar Kölsch na místě středověkého mlýna, udržovaný při životě vdovami během dvou světových válek.
Pivnice Sion
Hrázděná pivnice čepující domácí Kölsch přímo ze sudu od středověku.
Pivnice Früh am Dom
Pivnice u katedrály zřízená v bývalém divadle z devatenáctého století, jejíž velký sál navrhl kolínský karnevalový sochař.
Hostinec Lommerzheim
Ošlehaná pivnice s kölschem, kde stále rozhoduje číšník Köbes, kdy dostanete pivo.
Heumarkt
Rozlehlé středověké tržní náměstí, kdysi centrum obchodu s obilím a senem, dnes lemované tradičními pivovary kölsch.
Kolín-Altstadt-Nord
Římská tržní ulice proměněná ve staré městské čtvrti, kde dílny středověkých řemeslníků ustoupily hospodám s kölschem a tureckým čajovnám.