Каса Кармела
Пляжний рисовий ресторан, що готує паелью на відкритому вогні з апельсинових дров уже сто років.
Де розташовано
Про цей аудіогід
Цей аудіогід рестораном Casa Carmela у Валенсії розповідає про чотири покоління однієї родини, які працюють біля того самого вогнища з апельсинового дерева на пляжі Мальварроса, прислухаючись до тріску, якого більшість кухарів навчаються уникати. Він простежує історію ресторану до 1922 року, коли дон Хосе та донья Кармен тримали пляжну барраку, і техніки доньї Кармен, які передавалися без записаного рецепта. Ви почуєте, як удавана кулінарна помилка стала візитівкою ресторану і чому на кухні досі палять виключно апельсиновим деревом. Сядьте на терасі обличчям до моря, щоб побачити той самий ритуал, час якого й досі визначають на слух.
Аудіогід створено з використанням ШІ.
Схожі місця
Ла-Пепіка
Пляжний ресторан паельї, де Гемінґвей одного разу обміняв свій піджак на фартух офіціанта.
Ель-Пальмар
Рибальське село на березі лагуни, де рибальські місця досі розподіляють щорічною лотереєю.
Каса Монтанья
Столітня винна таверна, перебудована з цегли після того, як почалася як критий соломою будиночок рибалки.
Природний парк Альбуфера
Прісноводна лагуна та рисові поля, оточені каналами, рибальськими селищами та перелітними птахами.
Музей рису
Реставрований електричний рисовий млин початку двадцятого століття з п'ятьма поверхами діючих механізмів.
Пляж Мальваросса
Золотий міський пляж, де влітку відпочивали заможні родини і Соролья писав дітей, що грають у прибої.