Fairmount Bagel
Bin dokuz yüz on dokuzdan beri odun fırınında elle bal kaynatılarak yapılan simitler, susamlı serisi Uluslararası Uzay İstasyonuna uçtu.
Konum
Bu sesli rehber hakkında
Montreal'in Mile End semtindeki Fairmount Bagel'e dair bu rehber, NASA astronotu Greg Chamitoff'un 2008'de bu dükkânın susamlı beygıllarından bir torbayı Uluslararası Uzay İstasyonu'nda havada süzdürmesiyle açılıyor; ardından aile fırınının kökenlerini 1919'da fırıncılığa başlayıp 1949'da bu dükkâna taşınan Rus Yahudisi göçmen Isadore Shlafman'a kadar izliyor. Onun elle şekillendirilen, balda haşlanan, odun ateşinde pişirilen yönteminin nasıl neredeyse hiç değişmediğini duyacaksınız. Fairmount Bulvarı'ndan yükselen odun dumanını dinlerken o fırına hâlâ kimin ellerinin baktığını öğrenin.
Bu sesli rehber yapay zekâ kullanılarak oluşturulmuştur.
Benzer yerler
St-Viateur Bagel
Bagelleri elle şekillendirip balla tatlandırılmış suda haşlayan, gün boyu yıl boyu çalışan odun ateşli fırın.
Schwartz's Deli
Altmış iki kişilik dar füme et tezgahı, döş etini yaklaşık bir yüzyıldır aynı şekilde tuzluyor.
Little Italy
Espresso barları, pastaneleri ve tarihi açık hava pazarıyla İtalyan göçmen mahallesi.