Croix-Rousse gatumarknad, Lyon

Längs nästan en kilometer öppen bergsrygg i Lyon följer denna guide till Croix-Rousse-marknaden remsan av mark där stadens gamla vallar stod fram till 1865, rivna efter att sidenvävarna på denna kulle gjorde uppror mot Paris. Du får höra hur handlare flyttade in nästan så snart bråten var bortstädad, och att nästan hundra försäljare fortfarande säljer här sex morgnar i veckan under bar himmel. Följ doften från grillkycklingstånden förbi slaktarna med inälvor några stånd längre bort.