La Pepica

Den här guiden till La Pepica, strandrestaurangen i Valencia, börjar med att Ernest Hemingway bytte sin kavaj mot ett kyparförkläde för att servera skrattande gäster. Den följer hans besök efter sommarens tjurfäktningar tillsammans med vännen, tjurfäktaren Cayetano Ordóñez, och de tre sidor han ägnade restaurangen i The Dangerous Summer. Den återvänder också till målaren Joaquín Sorollas middag här och ett köksbeslut av Josefa Marques som förändrade hur staden äter paella. Lyssna på ljudet av vågorna; Hemingway skrev att han hörde dem bryta mot sanden utanför medan han själv lärde sig göra skaldjursfonden.