Jægersborggade

Den här guiden till Jægersborggade i Köpenhamn följer kocken Christian Puglisi, utbildad hos Noma och El Bulli, som här 2010 öppnade sin restaurang Relæ i en sliten källare på en gata då mer känd för knarklangning än mat. Den spårar hur hans avskalade stil, utan dukar, med billiga bestick och prisvärda menyer, väckte allvarlig uppmärksamhet, och hur baristor, keramiker och designer följde efter på samma kvarter. Hör om kafferosterierna och krukmakarna som efter hand flyttade in i de gamla butikslokalerna.