Köttdistriktet, Köpenhamn
Tidigare slakteridistrikt som blev natt- och konstliv, där slaktare fortfarande handlar i gryningen.
Den här guiden till Meatpacking District i Köpenhamn börjar med en scen klockan fyra på morgonen utanför klubben Jolene, där avgående klubbesökare möter en slaktare som kör en vagn med grisslaktkroppar till jobbet. Därifrån spårar den Koedbyens historia tillbaka till 1879, då staden byggde ett centraliserat slakteri här, och till en lag från 1888 som gjorde det obligatoriskt för alla djur som slaktades i Köpenhamn. Du får höra om finanskraschen för ungefär ett decennium sedan som tömde de flesta aktiva köttbutikerna, och om en tidigare Noma-sommelier som öppnade en skaldjursbar i en av de tomma hallarna. Gå långsamt genom de låga bruna och vita hallarna, för de arbetande slaktarna och nattlivet är lätta att missa vid en snabb genomgång.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.