Vingård Cousiño Macul

Den här ljudguiden till vingården Viña Cousiño Macul i Santiago inleds med Matías Cousiños köp av tusen hektar vid Andernas fot 1856, och följer sedan hans son Luis och Luis hustru Isidora Goyenechea, som omkring 1860 importerade sticklingar av cabernet sauvignon och merlot från Pauillac och byggde tegel- och kalkstenskällarna som stod klara 1878, med sand och äggvita som murbruk enligt tidens teknik. Studera noga murarna omkring dig, sammanhållna av en teknik som moderna byggare för länge sedan övergav.