Schwartz's Deli
Smal rökt kött-disk med sextiotvå sittplatser, som saltat bringan på samma sätt i nästan ett sekel.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till Schwartz's Deli på Boulevard Saint-Laurent i Montreal följer kön som svänger runt hörnet utanför, och varför stamgästerna aldrig flyttar till ett ledigt bord längre ner på gatan. Du får höra om Reuben Schwartz, en rumänsk-judisk invandrare som en gång levererade rökt kött med häst och vagn innan han öppnade denna sextiotvå-sitsiga lokal på nyårsafton 1928, och om saltningsmetoden han och en partner tog fram för bringan som fortfarande hänger i rökeriet därbak. Den följer decennier av ägare som sagt nej till franchising och nej till fler stolar, och vad som nästan förändrade det på 2010-talet.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Little Italy
Italiensk invandrarenklav med espressobarer, konditorier och en historisk marknad utomhus.
Fairmount Bagel
Vedeldat bageri som sedan nittonhundranitton rullar honungskokta bagels för hand, vars sesamparti flög till ISS.
St-Viateur Bagel
Vedeldat bageri som för hand rullar och kokar bagels i honungsvatten dygnet runt, hela året.
Time Out Market Montreal
Food hall med lokala restaurangdiskar och barer inuti ett historiskt köpcentrum i centrum.