Bageri
Fairmount Bagel
74 Av. Fairmount O, Montreal, QC H2T 2M2
Vedeldat bageri som sedan nittonhundranitton rullar honungskokta bagels för hand, vars sesamparti flög till ISS.
Den här guiden till Fairmount Bagel i Montreals Mile End inleds med att Nasa-astronauten Greg Chamitoff år 2008 lät en påse sesambagels från bageriet sväva genom internationella rymdstationen, och spårar sedan familjebageriet tillbaka till Isadore Shlafman, en rysk-judisk invandrare som började baka 1919 och flyttade in i denna lokal 1949. Du får höra hur hans för hand rullade, honungskokta, vedeldade metod knappt har förändrats. Lyssna på vedröken som driver över Fairmount Avenue medan du får veta vems händer som fortfarande sköter den ugnen.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.