Fairmount Bagel
Vedeldat bageri som sedan nittonhundranitton rullar honungskokta bagels för hand, vars sesamparti flög till ISS.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till Fairmount Bagel i Montreals Mile End inleds med att Nasa-astronauten Greg Chamitoff år 2008 lät en påse sesambagels från bageriet sväva genom internationella rymdstationen, och spårar sedan familjebageriet tillbaka till Isadore Shlafman, en rysk-judisk invandrare som började baka 1919 och flyttade in i denna lokal 1949. Du får höra hur hans för hand rullade, honungskokta, vedeldade metod knappt har förändrats. Lyssna på vedröken som driver över Fairmount Avenue medan du får veta vems händer som fortfarande sköter den ugnen.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
St-Viateur Bagel
Vedeldat bageri som för hand rullar och kokar bagels i honungsvatten dygnet runt, hela året.
Schwartz's Deli
Smal rökt kött-disk med sextiotvå sittplatser, som saltat bringan på samma sätt i nästan ett sekel.
Little Italy
Italiensk invandrarenklav med espressobarer, konditorier och en historisk marknad utomhus.