Jógai šidžó (Vonkajšia tržnica)
Pouličná vonkajšia tržnica s približne šesťdesiatimi stánkami, ktoré predávajú dennú úlovok priamo zo susednej veľkoobchodnej aukcie.
Tento sprievodca po Jyogaishijo, vonkajšom trhu vedľa centrálneho veľkoobchodného trhu v Sappore, začína ešte pred svitaním decembrového rána roku tisícdeväťstopäťdesiatdeväť, keď sa prvýkrát otvorila veľkoobchodná aukčná hala. Budete počuť, ako približne šesťdesiat stánkov hneď za jej bránami našlo legálnu skratku: nakupovať na tej istej rannej aukcii a prepredávať po jednom krabovi alebo jednom pohári ikier komukoľvek, kto prišiel. Sprievodca sleduje históriu trhu ešte ďalej dozadu, k stánku s názvom Kitano Gourmet, ktorý tu obchodoval už desaťročie predtým, než veľkoobchodný trh vôbec vznikol.
Audiosprievodcov píše a nahovára umelá inteligencia.