Schwartz's Deli
Úzky pult s údeným mäsom pre šesťdesiatdva hostí, kde sa hovädzia hruď pripravuje rovnako už takmer sto rokov.
Tento sprievodca reštauráciou Schwartz's Deli na bulvári Saint Laurent v Montreale sleduje rad, ktorý sa vonku stáča za roh, a to, prečo sa štamgasti nikdy nepresunú k voľnému stolu kus ďalej. Dozviete sa o Reubenovi Schwartzovi, rumunsko-židovskom prisťahovalcovi, ktorý kedysi rozvážal údené mäso konským záprahom, kým na Silvestra 1928 otvoril túto miestnosť so šesťdesiatimi dvoma miestami, a o metóde nakladania, ktorú s partnerom vyvinuli pre hrudie, ktoré ešte stále visí v udiarni vzadu. Sleduje desaťročia majiteľov, ktorí povedali nie franšíze aj viacerým stoličkám, a to, čo to takmer zmenilo v 2010. rokoch.
Audiosprievodcov píše a nahovára umelá inteligencia.