Fairmount Bagel
Pekáreň na drevo ručne stáča bagely varené v mede od roku tisíc deväťsto devätnásť, ktorej sezamová dávka letela na ISS.
Poloha
O tomto audiosprievodcovi
Tento sprievodca po Fairmount Bagel v montrealskej štvrti Mile End sa otvára scénou, keď astronaut NASA Greg Chamitoff v roku 2008 nechal vznášať sa vrecko sezamových bagelov z tejto pekárne na Medzinárodnej vesmírnej stanici, a potom sleduje rodinnú pekáreň až k Isadorovi Shlafmanovi, rusko-židovskému prisťahovalcovi, ktorý začal piecť v roku 1919 a presťahoval sa do tohto obchodu v roku 1949. Dozviete sa, ako sa jeho ručne tvarovaná, v mede varená, na dreve pečená metóda takmer nezmenila. Vypočujte si dymový oblak z dreva unášajúci sa nad Fairmount Avenue, zatiaľ čo zisťujete, čie ruky sa stále starajú o tú pec.
Tento audiosprievodca bol vytvorený s využitím umelej inteligencie.
Podobné miesta
St-Viateur Bagel
Pekáreň na drevo, ktorá ručne tvaruje a varí bagely v medovej vode nepretržite po celý rok.
Schwartz's Deli
Úzky pult s údeným mäsom pre šesťdesiatdva hostí, kde sa hovädzia hruď pripravuje rovnako už takmer sto rokov.
Malá Itália
Talianska imigrantská štvrť s espresso barmi, cukrárňami a historickým trhoviskom pod holým nebom.