Espresso Vivace Capitol Hill

Об этом аудиогиде

Этот гид по Espresso Vivace на Кэпитол-Хилл в Сиэтле рассказывает о Дэвиде Шомере, классическом флейтисте, ставшем техником электроники ВВС и метрологом Boeing, который в 1988 году вместе с женой Дженевой Салливан открыл кофейный бизнес. Гид прослеживает, как он перепаял свои эспрессо-машины термоконтроллерами класса Boeing, чтобы вода держалась стабильно с точностью до долей градуса, и как та же одержимость точностью перешла на молочный кувшин. Присмотритесь к стойке, пока вам наливают напиток, и обратите внимание, насколько выверенным выглядит движение руки бариста.