Audubon Park
Extenso parque de carvalhos centenários numa antiga plantação de açúcar, com lagoas e trilhos sombreados.
O guia áudio do Audubon Park em Nova Orleães começa neste terreno em 1795, numa casa de açúcar onde um químico chamado Antoine Morin, um homem livre vindo de Saint-Domingue, tenta resolver um problema que tinha derrotado todos os plantadores ao longo do Mississippi: transformar a cana-de-açúcar do Luisiana em cristais de açúcar dignos de venda. A plantação pertencia a Étienne de Boré, um agricultor de anil em dificuldades que tinha apostado o futuro da sua família nesta única colheita. Vai ouvir com que rapidez a notícia do resultado viajou pelo rio abaixo, e como o mérito acabou por recair sobre um único nome em vez do homem que realmente fez a química. Os carvalhos centenários do parque nas proximidades são anteriores a tudo isto.
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