Rua Antiga de Tamsui

Este guia da Rua Velha de Tamsui em Taipé começa num beco chamado rua Chin-li por volta de 1965, onde o dono de uma banca de comida chamado Yang Zheng-jinwen olhou para as sobras do dia e começou a improvisar com tofu frito, massa e pasta de peixe. Traça como um ingrediente japonês, uma comida de rua taiwanesa e uma técnica de selar bolinhos se juntaram numa única rua estreita, e depois regressa à própria Rua Velha e aos seus dias do século dezanove como porto de tratado que exportava chá e cânfora. Ouça-o enquanto caminha pelas vielas de volta do rio até onde essa banca outrora esteve.