Mercado
Mercado Noturno de Gongguan
Beco 90, secção 4, Roosevelt Road, aldeia de Shuiyuan, distrito de Da'an, Taipé, Taiwan 100
Mercado de rua económico junto a um campus universitário, com uma banca de panquecas premiada pelo Michelin Bib Gourmand.
Este guia áudio do Mercado Noturno de Gongguan em Taipé acompanha uma banca de panquecas de cebolinho chamada Hsiung Chi, escondida num beco perto da Universidade Nacional de Taiwan, desde um ponto de encontro estudantil que cresceu junto ao Mercado Shuiyuan por volta de 1980 até um local com uma fila que se enrola sobre si própria. Os vendedores instalaram-se primeiro ao longo da Roosevelt Road para captar estudantes a sair das aulas, e o mesmo casal trabalha na chapa à mão desde então, dobrando a massa com mostarda de mel e manjericão.
Os audioguias são escritos e narrados por IA.