Mercado San Blas

Este guia do Mercado San Blas, em Cusco, afasta-se das bancas de recordações de San Pedro e entra no bairro dos artistas, onde um pequeno mercado coberto abre às seis da manhã há mais de meio século. Vai conhecer os vizinhos, pintores e avós, que o enchem ainda antes de os autocarros turísticos acordarem, e vai ouvir o que chega às tigelas e aos balcões: caldo de gallina, tamales fumegantes, sumos acabados de espremer. É menos uma paragem turística e mais uma forma de ver um bairro a acordar e a comer, um banco de plástico de cada vez.