Cais do Saône em Lyon

Este guia sobre os Quais de Saône em Lyon percorre o hábito ribeirinho de comer ao ar livre que os habitantes locais chamam de guinguette, começando com uma cozinheira conhecida apenas como La Mère Guy, que em 1759 passou a servir guisado de enguia a remadores. Recua ainda mais no tempo, até às barcaças romanas e ânforas de vinho recuperadas junto ao leito do rio, e avança até às pernas de rã e peixinhos fritos ainda servidos nas péniches e bares flutuantes ancorados ao longo do cais hoje em dia. Ouça como um rio de trabalho com dois mil anos se tornou o lugar preferido da cidade para comer ao ar livre.