Mercado Les Halles de Lyon Paul Bocuse

Este guia áudio de Les Halles de Lyon Paul Bocuse conta como uma cidade a trezentos quilómetros do mar aberto se tornou o lar do balcão de ostras mais movimentado da região, traçando o início apertado e gelado do mercado em 1859 na Place des Cordeliers e a sua mudança para o local atual junto à estação de Part-Dieu. Apresenta também as galinhas de penas brancas de Bresse vendidas aqui, uma raça com uma proteção que nenhuma outra galinha no mundo possui. Ouça por que as manhãs de segunda-feira ainda enchem esta sala de conchas e copos de vinho já às nove horas.