Fairmount Bagel
Padaria a lenha que enrola à mão bagels cozidos em mel desde mil novecentos e dezanove, cujo lote de sésamo viajou até à Estação Espacial Internacional.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia do Fairmount Bagel, no bairro Mile End de Montreal, começa com o astronauta da NASA Greg Chamitoff a deixar um saco de bagels de sésamo desta padaria a flutuar pela Estação Espacial Internacional em 2008, e a partir daí traça a história da padaria familiar até Isadore Shlafman, um imigrante judeu russo que começou a cozer pão em 1919 e se mudou para esta loja em 1949. Vai ouvir como o seu método artesanal, fervido em mel e cozido em forno a lenha, quase não mudou. Ouça o fumo da lenha a pairar sobre a Fairmount Avenue enquanto descobre de quem são as mãos que ainda cuidam desse forno.
Este audioguia foi criado com recurso a IA.
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