Augustiner Bräu Mülln

Sobre este audioguia

Este guia sobre o Augustiner Bräu Mülln em Salzburgo conduz-nos pelo ritual não escrito que qualquer habitual já conhece: escolher uma caneca de pedra em uso desde 1890, enxaguá-la na fonte central e pagar antes sequer de tocar na cerveja. Traça a origem dos barris até aos monges agostinhos que fermentaram cerveja pela primeira vez sob o penhasco de Mönchsberg no início da década de 1620, escavando adegas diretamente na rocha para manter a cerveja fresca durante o verão. Esperar que a espuma assente antes de completar o copo é encarado mais como boa educação do que paciência, a única regra que ninguém quebra diante de estranhos.