Mercado Noturno de Ningxia

Este guia do Mercado Noturno de Ningxia em Taipei começa com escavadeiras arrasando a rotatória de Jiancheng, o mercado noturno original de vinte e quatro horas de Taipei, em 2001. Ele acompanha uma família que fritava omeletes de ostra ali desde 1965 e se realocou nas proximidades, batizando sua nova barraca com o nome da rotatória que deixaram para trás. Ao longo desse beco estreito o padrão se repete, de uma barraca de sessenta anos de tendão bovino a uma barraca de sopa de fígado de porco agora administrada por uma segunda geração.