Nocny targ Ningxia

Ten przewodnik po nocnym targu Ningxia w Tajpej zaczyna się od buldożerów zrównujących z ziemią rondo Jiancheng, pierwotny całodobowy nocny targ Tajpej, w 2001 roku. Śledzi jedną rodzinę, która smażyła tam omlety z ostrygami od 1965 roku i przeniosła się w pobliże, nazywając nowy stragan na cześć opuszczonego ronda. Wzdłuż tej wąskiej uliczki wzorzec się powtarza, od sześćdziesięcioletniego straganu z wołowym ścięgnem po stragan z zupą z wątróbki wieprzowej, prowadzony teraz już przez drugie pokolenie.