Nocny targ Linjiang

Ten przewodnik po nocnym targu Linjiang w Tajpej opowiada o straganie, gdzie od 1965 roku gotuje się ten sam tajny bulion do duszenia, gdy ta dzielnica była jeszcze polami ryżowymi i drogą dla rodzin żołnierzy. Śledzi, jak targ istniał zanim powstała jego własna ulica, ulicę Linjiang wybrukowano dopiero w 1979 roku, i przez dziesięciolecia nosił nazwę Tonghua, zanim miasto oficjalnie nadało mu obecną nazwę w 2001 roku. Usłyszysz o uznaniu Michelin, które przyszło, a potem po cichu zniknęło, oraz o tym, jak blisko targ leży Taipei 101, nigdy nie goniąc za jego blaskiem. Wsłuchaj się w parę unoszącą się znad tego samego garnka, spacerując zaułkiem o zmierzchu.