Schwartz's Deli

O tym audioprzewodniku

Ten przewodnik po Schwartz's Deli na bulwarze Saint Laurent w Montrealu śledzi kolejkę zawijającą się za rogiem na zewnątrz i wyjaśnia, dlaczego stali bywalcy nigdy nie przenoszą się do pustego stolika kawałek dalej. Usłyszysz o Reubenie Schwartzu, rumuńsko-żydowskim imigrancie, który niegdyś dostarczał wędzone mięso konnym wozem, zanim otworzył ten sześćdziesięciodwuosobowy lokal w Sylwestra 1928 roku, oraz o metodzie peklowania, którą wraz ze wspólnikiem opracował dla mostka wciąż wiszącego w wędzarni na tyłach. Śledzi dekady właścicieli mówiących nie franczyzie i nie dodatkowym krzesłom oraz to, co niemal to zmieniło w latach 2010.