Fairmount Bagel
Piekarnia opalana drewnem ręcznie zwija bajgle gotowane w miodzie od tysiąc dziewięćset dziewiętnastego roku, a jej sezamowa partia poleciała na Międzynarodową Stację Kosmiczną.
Lokalizacja
O tym audioprzewodniku
Ten przewodnik po Fairmount Bagel w montrealskiej dzielnicy Mile End zaczyna się od astronauty NASA Grega Chamitoffa, który w 2008 roku pozwolił unosić się torebce sezamowych bajgli z tej piekarni na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej, a następnie śledzi historię rodzinnej piekarni aż do Isadore'a Shlafmana, rosyjsko-żydowskiego imigranta, który zaczął piec w 1919 roku i przeniósł się do tego lokalu w 1949 roku. Usłyszysz, jak jego ręcznie formowana, gotowana w miodzie i pieczona na drewnie metoda niemal się nie zmieniła. Posłuchaj drewnianego dymu unoszącego się nad Fairmount Avenue, poznając, czyje ręce nadal doglądają tego pieca.
Ten audioprzewodnik powstał z wykorzystaniem AI.
Podobne miejsca
St-Viateur Bagel
Piekarnia na drewnie, ręcznie zwijająca i gotująca bajgle w wodzie miodowej całą dobę, przez cały rok.
Schwartz's Deli
Wąski bar z wędzonym mięsem na sześćdziesiąt dwa miejsca, peklujący mostek tym samym sposobem od blisko stu lat.
Mała Italia
Dzielnica włoskich imigrantów z barami espresso, cukierniami i historycznym targiem pod otwartym niebem.