Espresso Vivace Capitol Hill
Buurtcafé waar een fluitist-turned-ingenieur moderne latte art uitvond.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids over Espresso Vivace op Capitol Hill in Seattle volgt David Schomer, een klassiek fluitist die elektronicatechnicus bij de luchtmacht en metroloog bij Boeing werd, naar de koffiezaak die hij samen met zijn vrouw, Geneva Sullivan, opende in 1988. Hij volgt hoe hij zijn espressomachines herbedraade met Boeing-waardige temperatuurregelaars zodat het water stabiel bleef binnen een fractie van een graad, en hoe diezelfde obsessie met precisie zich uitbreidde naar de melkkan. Kijk goed naar de toonbank terwijl je drankje wordt ingeschonken en let op hoe weloverwogen de handbeweging van de barista lijkt.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Starbucks Coffee Company
Koffiezaak sinds negentienhonderdeenzeventig, bakermat van een donkere branding die zich later wereldwijd verspreidde.
Theo Chocolate
Omgebouwde tramremise met de eerste biologische, fairtrade bean-to-bar chocoladefabriek van Noord-Amerika.
Elliott Bay Book Company
Uitgestrekte onafhankelijke boekwinkel in een voormalige Ford-vrachtwagenwerkplaats, met een kelder-café dat sinds 1979 koffie schenkt.