Sapporo Zalmmuseum

Deze gids voor het Sapporo Salmon Museum volgt een handjevol Sapporo-bewoners die in 1979 de Toyohira-rivier in waadden om met netten elke chumzalm te vangen die nog opdook bij een lage betonnen stuw. Rioolwater en fabrieksafval hadden de zalm al in 1953 uit de rivier verdreven, en de vrijwilligers van de Sapporo Salmon Society wilden testen of de rivier weer zalm kon dragen door kweekvis uit te zetten en te wachten. Je hoort hoe het jaarlijkse ritueel van netvangst, met de hand strippen van eitjes en hom, en het uitbroeden door de winter heen vaste vorm kreeg, en hoe later een eenvoudige vispassage aan de stuw werd toegevoegd. Bekijk de kweekbakken achter het glas en bedenk wie hier voor het eerst stond, doorweekt tot aan het middel.