Yanagibashi Rengo-markt

Deze gids voor de Yanagibashi Rengo-markt in Fukuoka begint met een raadsel: reisgidsen zijn het niet eens over hoeveel winkels deze eeuwenoude overdekte galerij vullen, lokaal bekend als Hakata's keuken sinds een enkele visboer zich hier in 1916 vestigde. Het volgt de eigenaar van het gebouw in het midden van de markt, die het wilde laten verdwijnen, en de rechtszaak die de winkeliers naar geprefabriceerde kraampjes op een parkeerterrein stuurde met de belofte van terugkeer. Let op de naad tussen de oudste kraampjes van de markt en de nieuwste.