Straatmarkt Croix-Rousse, Lyon

Langs bijna een kilometer open bergrug in Lyon volgt deze gids voor de Croix-Rousse-straatmarkt de strook grond waar tot 1865 de oude stadswallen stonden, gesloopt nadat de zijdewevers van deze heuvel in opstand kwamen tegen Parijs. Je hoort hoe handelaars zich er bijna meteen na het opruimen van het puin vestigden, en dat hier nog steeds bijna honderd verkopers zes ochtenden per week onder de open hemel verkopen. Volg de geur van de grillkipkramen voorbij de slagers van orgaanvlees een paar kramen verderop.